Smör med Café de paris
Smör med Café de Paris – en kryddig klassiker full av djup, syra och sälta! Med örter, citrus, kapris och en touch av curry blir det här smöret en smakbomb som smälter perfekt över grillat kött eller ugnsbakade grönsaker. En riktig festhöjare!
Ingredienser
200g smör
2st filéer sardeller, hackade
1st vitlöksklyfta, hackad
1/2 schalottenlök, finhackad
1msk ketchup
1msk dijonsenap
1msk citronsaft
1msk Worcestershiresås
1tsk citron zest
1tsk apelsin zest
1msk kapris, hackad
1msk persilja, hackad
1msk dragon, hackad
1msk repad hackad timjan
1msk paprikapulver
1msk Madras currypulver
1tsk cayennepeppar
1tsk svartpeppar malen
Salt
Gör så här
Blanda alla ingredienser och smaka av med salt.
Smör med Café de Paris – kryddsmör till kött med klassisk smak
Smör med Café de Paris är ett kryddsmör med rik smakprofil och kryddig, syrlig och salt karaktär – en riktig klassiker på middagsbordet. Men vad är egentligen Café de Paris? Det är ett franskt kryddsmör som traditionellt serveras till grillat kött och som med sina örter, citrus och kryddor blir en smakrik följeslagare till både kött och grönsaker. Det är ett perfekt sätt att lyfta varje måltid och ge både vardagsrätter och festmiddagar en extra smakdimension.
Kryddsmör till kött – så här serverar du det
Det här kryddsmöret till kött passar perfekt till grillad ryggbiff, entrecôte eller lamm. Det fungerar även utmärkt på ugnsrostade grönsaker, nygrillat bröd eller som smaksättare i såser. Kombinationen av örter, kapris, citrus och curry gör smöret till ett smakrikt tillskott som verkligen lyfter varje rätt – ett exempel på världens godaste kryddsmör!
Enkelt kryddsmör att laga hemma
Att göra enkelt kryddsmör hemma är lätt och går snabbt. Med ingredienser som smör, sardeller, vitlök, schalottenlök, dijonsenap, Worcestershiresås, citrus, kapris och färska örter som persilja, dragon och timjan får du ett smakrikt recept på kryddsmör som imponerar på gäster och familj. Krydda med paprikapulver, Madras curry, cayenne och svartpeppar för extra djup. Perfekt som tillbehör till kött, kryddsmör till ryggbiff eller till grillade grönsaker.
Recept kryddsmör – perfekt till ryggbiff och grillat kött
Rör ihop alla ingredienser noggrant och smaka av med salt. Servera smöret direkt på grillat kött, till exempel kryddsmör till ryggbiff, eller låt det smälta över varma grönsaker för extra smak. Den aromatiska kombinationen av örter, kapris, citrus och kryddor ger ett saftigt och smakrikt tillskott som förhöjer varje tugga. Det här enkla kryddsmöret fungerar lika bra på vardagsmiddagen som på festbordet och är ett perfekt sätt att imponera på gäster med minimal ansträngning.
Upptäck fler smakrika kryddsmör från Norrmejerier
Vill du ha fler idéer på kryddsmör till kött? Kolla in våra andra kryddsmör recept som tre kryddsmör, tomatsmör och ”hotellsmör” – enkla varianter som du snabbt kan göra hemma. Oavsett om du vill prova ett klassiskt smör med örter, ett kryddstarkt alternativ eller ett smör med citron, finns det något för alla smaker!