Grillade hamburgare
4 portioner
Tid: 1 timme
Ingredienser: 16 st
Nivå: Lätt
Saftiga grillade hamburgare med hemgjord coleslaw ger dig den perfekta kombon av rökiga smaker och krämig fräschör. Toppade med tomat, lök och saltgurka blir varje tugga en smakrik hyllning till sommarens bästa grillstunder.
Ingredienser
¼ vitkålshuvud, ca 200 g
2 morötter
1 litet äpple
1 msk riven pepparrot
1 dl Norrmejerier Crème Fraiche
½ dl majonnäs
1 msk citronsaft
2 tsk fransk senap
600 g köttfärs
1 röd lök
2 tomater
2 saltgurkor
8 skivor surdegsbröd
2 nävar spenatsallad
Norrmejerier Smör till stekning
Salt och nymalen peppar
Gör så här
Skala morötterna. Finstrimla vitkål och morötter med en osthyvel, mandolin eller i matberedaren. Riv äpple grovt och pepparrot fint. Blanda crème fraiche, majonnäs, citron och fransk senap. Rör ihop med grönsakerna. Smaka av med salt och peppar. Låt stå kallt och dra till sig smakerna någon timme.
Knåda köttfärsen och forma till 4 burgare. Skär lök, tomat och saltgurka i skivor. Rosta bröden. Grilla eller stek hamburgarna i lite smör i ett par minuter på varje sida i en grillpanna. Salta och peppra. Fördela salladen på fyra bröd, lägg på hamburgarna och toppa med lök, tomat, gurka och coleslaw. Lägg på ett bröd till lock.
Grilla hamburgare – saftigt och smakrikt recept på hamburgare
Att grilla hamburgare är ett klassiskt nöje som förenar god mat med sociala stunder – och det behöver inte begränsas till sommaren. Oavsett om du bjuder familj och vänner på en grillkväll, värmer upp grillen på hösten eller njuter av en saftig burgare mitt i vintern, är det alltid ett perfekt tillfälle att laga mat att grilla som både smakar fantastiskt och får en härlig rökig grillsmak.
Grilla hamburgare året runt
Att grilla hamburgare är mer än bara matlagning – det är en social aktivitet som kan njutas av året runt. Grillen ger köttet en härlig rökig och fyllig smak, och doften av nygrillat lockar både stora och små till bordet. Grillade hamburgare är en mångsidig maträtt som passar både till vardags och fest, och med rätt recept kan du skapa hamburgare recept som imponerar på hela familjen, oavsett årstid.
Tips för att lyckas med hemgjorda hamburgare
Att göra hemgjorda hamburgare är både roligt och enkelt, och ger dig full kontroll över smak och kvalitet. För att få riktigt saftiga hamburgare finns några enkla tips:
Välj rätt kött: Högre fetthalt ger saftigare burgare.
Forma burgarna lagom stora: Cirka 150–200 g per burgare fungerar bra.
Grilla på hög värme: Ger fin yta och låser in saftigheten.
Vänd burgarna försiktigt: En gång per sida räcker, annars riskerar de att torka ut.
Låt burgarna vila: Några minuter innan servering gör dem extra saftiga.
Med dessa tips blir dina burgare inte bara goda utan också saftiga och smakrika – perfekt för grillkvällar året runt.
Variera dina hamburgare – såser, bröd och tillbehör
En av de stora fördelarna med grillade hamburgare är att du kan variera dem precis som du vill. Klassiska tillbehör som sallad, tomat, lök och ost är alltid uppskattade, men du kan även experimentera med:
Såser: Testa vår smakrika vitlökssås, comeback sauce med créme fraiche eller krämig guacamole med chili och koriander för att lyfta dina burgare.
Bröd: Hamburgerbröd, brioche eller surdegsbröd.
Topping: Bacon, karamelliserad lök, picklad gurka eller avokado.
Norrloumi fries: Servera krispiga norrloumi fries som ett smakrikt och spännande tillbehör till dina hamburgare.
Kika gärna på våra recept och produkter här för inspiration till hemgjorda hamburgare.
Saftiga hamburgare – tips på det lilla extra
För att få extra saftiga hamburgare kan du blanda i ingredienser som ger både smak och krämighet. Mejeriprodukter som smör, ost eller yoghurt i smeten gör köttet mjukt och saftigt, medan färska örter och kryddor som persilja, basilika, vitlök och chili lyfter smakerna och ger en fräsch touch. Rätt stekning är också avgörande – hög värme under kort tid, följt av en stunds vila, gör att köttet behåller sin saftighet. Med dessa enkla tips kan du laga hamburgare som inte bara smakar fantastiskt utan även ser inbjudande ut på tallriken.
Prova vårt recept på grillade burgare för hela familjen
Prova vårt recept på saftiga hemgjorda burgare och bjud hela familjen på en härlig grillupplevelse. Med några enkla ingredienser kan du skapa hamburgare som är både smakrika och saftiga, perfekta för sommarens grillkvällar eller en mysig helgmiddag. Vårt recept är lätt att följa, och du kan variera burgarna med olika såser, ost, grönsaker och bröd för att göra varje burgare unik. Att laga hemgjorda hamburgare är dessutom ett roligt sätt att experimentera med smaker och skapa mat att grilla som alla kommer att älska!