Krämig svamppasta med Norrloumi
4 portioner
Tid: 30 minuter
Ingredienser: 14 st
Nivå: Lätt
Letar du efter ett enkelt, krämigt och riktigt gott recept på svamppasta? Den här svamppastan med Norrloumi är en vegetarisk favorit som passar lika bra till vardag som till helg. Prova du med!
Ingredienser
– 2 paket Norrloumi (360g)
– 300g färska Trattkantareller (ca 30g torkade)
– 100g Champinjoner
– 5 dl Norrmejerier Vispgrädde
– 1 st Svampbuljong
– 1 st Schalottenlök
– 20 g Norrmejerier smör
– 1,5 tsk kinesisk soja
– 1 msk Timjan
– 2 st Vitlöksklyftor
– 1 tsk citron
– Majsstärkelse
– Salt & Peppar
Toppingen:
– 1 dl Persilja
– 2 dl riven Abisko® eller Präst® ost från Norrmejerier
– Pinjenötter
– Flingsalt
Gör så här
• Rosta pinjenötterna i en het torr panna och ställ åt sidan.
• Rensa svampen och finhacka löken. Om du använder torkade trattkantareller får du blötlägga dem några minuter först så att det blir mjuka.
• Hacka champinjonerna och fräs i torr panna.
• Tillsätt sedan smör och schalottenlöken och fräs lite till. Tillsätt vitlöken.
• Vänd i trattkantarellerna och fräs tills de börjat släppa vätska.
• Smula ner svampbuljongen, häll i grädden och tillsätt kinesisk soya, salt, peppar och timjan.
• Låt puttra på medellåg värme medan du kokar pastan.
• Stek Norrloumin gyllenbrun på båda sidor.
• Smaka av pastan med en skvätt citron och red med lite majstärkelse (ca 1-2 msk blandat i 0.75 dl vatten).
• Vänd ner pastan i svampblandningen.
• Toppa pastan med gyllenbrun Norrloumi, riven ost och persilja. Njut!
Krämig svamppasta – vardagsmat när den är som bäst
En krämig svamppasta är svårslagen när det kommer till både smak och enkelhet. Den lena såsen tillsammans med svampens djupa umamismak skapar en pasta som känns lyxig, trots att den är snabb och enkel att laga. Det här är ett gott pastarecept som snabbt blir en favorit när du vill laga något värmande, mättande och riktigt njutbart. Det fina med detta recept är att det är en enkel svamppasta som inte kräver många ingredienser eller lång tid i köket. Perfekt för stressiga vardagar när du ändå vill äta något som känns hemlagat och genomtänkt. Kombinationen av krämig sås, pasta och stekt svamp gör rätten både balanserad och smakrik.
Vegetarisk pasta med Norrloumi
Norrloumi ger pastan ett härligt tuggmotstånd och en mild sälta som passar perfekt tillsammans med den krämiga svampsåsen. Det gör rätten till en pasta som både mättar och tillför karaktär. En perfekt lösning för dig som vill laga god vegetarisk mat utan att kompromissa med smaken.
Det här receptet fungerar dessutom lika bra som snabb vardagsmiddag som till en avslappnad helgmiddag. Servera den till familjen, bjud på den när du har gäster eller laga den som en trygg klassiker när inspirationen tryter. Ett enkelt pastarecept som alltid levererar och som lätt kan anpassas efter säsongens svamp.
Krämig vegetarisk pasta som hela familjen älskar
Med sin milda smak och krämiga konsistens är detta ett recept på god pasta som uppskattas av både stora och små. Den lena svampsåsen tillsammans med Norrloumi ger rätten ett härligt tuggmotstånd och en fyllig smak som gör den extra mättande. Oavsett om du letar efter ett enkelt pastarecept till vardagen eller vill bjuda på en extra krämig vegetarisk rätt till helgen, är denna svamppasta med Norrloumi ett tryggt och uppskattat val. Prova receptet och upptäck en ny pastafavorit!