Fläskfiléspett med färskpotatisknyte
4 portioner
Tid: 1 timme
Ingredienser: 8 st
Nivå: Lätt
Saftiga fläskfiléspett med smak av grill och örter, serverade med smakrika potatisknyten fyllda med oliver och timjan – en perfekt rätt för sommarkvällen! Enkelt att laga, lätt att älska och fullproppad med härliga smaker från grillen.
Ingredienser
500 g fläskfilé
1 kg nykokt färskpotatis
4 msk oliver, gärna Kalamata
4 kvistar färsk timjan
50 g Norrmejerier Smör
salt och nymalen peppar
4 folieark
4 dl crème fraiche Mexikansk- Chili
Gör så här
Skär fläskfilén i tjocka skivor och trä varje skiva på ett blötlagt träspett.
Skiva potatisen. Lägg potatis, oliver och timjan på folieark. Salta och peppra och klicka över lite smör. Vik ihop till knyten och lägg på grillen, ca 10 min, tills de är varma.
Salta, peppra och grilla fläskfilén i ett par minuter på varje sida tills den är genomstekt.
Servera fläskfilén med kall crème fraiche och potatisknyten.
Grillspett fläskfilé – saftiga och goda grillspett
Fläskfiléspett är en riktig sommarklassiker på grillen. De är enkla att lyckas med, blir härligt saftiga och är dessutom ett prisvärt alternativ när du vill bjuda många. Med rätt tillbehör och smaksättningar kan du enkelt skapa goda grillspett på fläskfilé som passar både till vardag och fest. Dessutom är det ett flexibelt recept som kan varieras i oändlighet beroende på vilka kryddor, marinader och tillbehör du väljer.
Varför fläskfilé är perfekt till grillspett
När du väljer att grilla fläskfilé får du ett kött som är mört, saftigt och snabbt tillagat. Fläskfilé är lätt att skära i jämnstora bitar, vilket gör det enkelt att trä på spett och få en jämn grillyta. Dessutom är det ett prisvärt kött som gör att du kan bjuda på riktigt festliga fläskfiléspett utan att spräcka budgeten. Tack vare sin milda smak tar fläskfilén också lätt åt sig marinader och kryddningar, vilket gör varje grillspett unikt och smakrikt.
Tips för att lyckas med grillspett på fläskfilé
Att grilla fläskfiléspett är inte svårt, men med några enkla knep blir resultatet ännu bättre:
– Skär köttet i jämnstora bitar för jämn tillagning.
– Marinera köttet i god tid för extra smak och saftighet.
– Grilla på direkt värme för att få fin yta, och låt sedan spetten gå klart på indirekt värme.
– Vänd spetten ofta för att undvika att köttet blir torrt.
Smarriga tillbehör till dina grillspett
För att få en komplett måltid är tillbehören minst lika viktiga som köttet. Servera spetten tillsammans med ett smakrikt potatisknyte på grillen, en krämig vitlökssås eller ett smakrikt kryddsmör med café de paris. Fräscha sallader, grillade grönsaker eller ett enkelt vitlöksbrödssnitt gör måltiden komplett. Du kan också experimentera med olika smaksättningar i potatisknytet eller lägga till små grillade grönsaksspett för extra färg och variation på tallriken.
Variera dina fläskfiléspett
Det finns många sätt att sätta personlig prägel på dina grillspett fläskfilé:
– Byt marinad – prova asiatiska smaker med soja och ingefära, eller klassiska örtkryddor som timjan och rosmarin.
– Lägg till grönsaker på spetten, till exempel paprika, lök eller zucchini.
– Variera tillbehören i potatisknytet – blanda i ost, örter eller vitlök för nya smaker. Eller varför inte toppa med en klick av vårt café de paris kryddsmör eller andra typer av kryddsmör med smak av pesto, soltorkade tomater och lime som smälter härligt över de varma potatisarna?
– Testa olika såser – från fräsch citron- och dillcrème till kryddigare röror baserade på créme fraiche.
Grillspett fläskfilé – en favorit på grillkvällen
Med sin saftighet, enkelhet och variationsmöjligheter är fläskfiléspett ett självklart val på sommarens grillkvällar. De är lättlagade, mättande och kan enkelt anpassas efter smak och tillbehör. Så tänd grillen, trä upp köttet på spett och njut av en riktig klassiker som alltid blir uppskattad. För ännu mer inspiration till grillen hittar du fler recept och idéer med Norrmejeriers produkter som lyfter dina grillkvällar.