Pressmeddelande

Start / Julrecept / Mjuk pepparkaka med lingontopping

Mjuk pepparkaka med lingontopping

6 portioner

Tid: 60 minuter

Ingredienser: 13 st

Nivå: Medel

En saftig och kryddig kaka som möter friskheten från lingon.

Ingredienser:

Kaka

  • 100 g smör
  • 2 ägg
  • 170 g strösocker
  • 2 tsk bakpulver
  • 3 msk malen ingefära
  • 3 msk malen kanel
  • 1,5 msk malen nejlika
  • 1 msk malda kaffebönor
  • 225 g vetemjöl
  • 1 dl mjölk
  • Smör och ströbröd till formen

Topping

  • 150 g färskost
  • 3 msk rårörda lingon
  • 3 msk smör, mjukt
  • 2 msk florsocker

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 175°C. Smörj och bröa en form.
  2. Smält smöret. Vispa ägg och socker fluffigt.
  3. Tillsätt kryddorna, smöret, mjölken och mjölet. Rör ihop till jämn smet.
  4. Häll i formen och grädda ca 50 min, eller tills kakan är genomgräddad.
  5. Vispa ihop toppingen fluffigt och spritsa eller bred på den avsvalnade kakan.
Knäck med vispgrädde från Norrmejerier

Mjuk pepparkaka med lingon – saftig kaka till julbaket

Det här receptet på mjuk pepparkaka med lingon är en riktig julklassiker – saftig, kryddig och fylld med härliga smaker av kanel, ingefära och nejlika. De rårörda lingonen i toppingen ger en frisk kontrast till den varma kryddningen och gör kakan både vacker och balanserad i smaken. En mjuk saftig pepparkaka som passar lika bra till adventsfikat som till julaftonens dessertbord. Att baka mjuk pepparkaka är enkelt och kräver inga avancerade moment – perfekt för dig som vill njuta av enkelt julbak med mycket smak. Med ett stänk kaffe i smeten får kakan dessutom en djupare ton som lyfter fram kryddorna ännu mer.

Julbaka med mjuk pepparkaka – klassiskt och enkelt

Letar du efter julbakelser recept som både är enkla och imponerande? Då är den här mjuk lingonpepparkakan ett självklart val. Den går snabbt att röra ihop, kräver få ingredienser och blir lika god varje gång. Ett perfekt inslag i julbakningen – oavsett om du bjuder på glöggmingel, adventsfika eller vill ge bort en hembakad gåva. För bästa resultat, använd Norrmejeriers smör och mjölk – det ger kakan en rundare smak och extra saftighet.

Recept mjuk pepparkaka – så gör du

Baka den här enkla mjuka pepparkakan med lingon och låt den sprida ljuvlig doft av jul i hela köket. Låt gärna kakan stå en dag innan servering – då utvecklas smakerna och kakan blir ännu saftigare. Servera den som den är, eller toppa med en len frosting på färskost, smör och lingon för en festligare variant. Tips: Vill du variera din mjuka pepparkaka? Prova att blanda i lite rivet äpple, apelsinskal eller grovhackade nötter i smeten. Det ger extra saftighet och en personlig touch till ditt julbaka recept.

Serveringstips – så njuter du av din mjuka pepparkaka med lingon

Den här mjuka pepparkakan med lingon är underbart god precis som den är, men kan enkelt förvandlas till en lyxigare dessert. Toppa den med en klick vispad grädde, len vaniljglass eller en klick färskostkräm för extra krämighet. Vill du skapa ännu mer julstämning kan du pudra över lite florsocker eller dekorera med färska lingon. Servera till en kopp kaffe, rykande glögg eller en värmande kopp te – och låt den här klassiska kakan sprida både doft och glädje vid varje adventsfika eller julbord.

Prova vårt recept på mjuk saftig pepparkaka med lingon

En mjuk pepparkaka recept som kombinerar klassiska julkryddor med syrliga lingon – det blir inte godare än så. Det är ett enkelt julbak som ger ett garanterat resultat varje gång, och en kaka som smakar lika bra till julen som under årets alla kalla dagar. Baka din egen mjuka saftiga pepparkaka med lingon i år – en tradition som doftar, smakar och känns som jul på riktigt!