Guacamole med chili och koriander
4 portioner
Tid: 5 minuter
Ingredienser: 8 st
Nivå: lätt
En fräsch och krämig guacamole med hetta från chili, syra från lime och massor av smak från koriander. Perfekt som tillbehör till grillat, tacos eller som dip till chips – en smakexplosion som lyfter vilken måltid som helst!
Ingredienser
2 st mogna avocado
1 st liten röd lök, finhackad
1 st liten tomat, finhackad
2 st lime, endast saften
1 st chili, finhackad
1 dl koriander, hackad
1 dl crème fraiche
salt och peppar
Gör så här
Dela och skopa ur avokado med en sked, mosa i en bunke. Tillsätt resten av ingredienserna och blanda. Smaka av med salt och svartpeppar.
Egen guacamole – enkel avokadoröra med chili och koriander
Att göra egen guacamole är enkelt och resultatet blir en fräsch och smakrik avokadoröra. Men hur gör man denna röra egentligen? Det här guacamole receptet är enkelt och bygger på krämig avokado som mixas med lime, chili och koriander för en frisk och kryddig smak. Perfekt som tillbehör till tacos, grillat eller som dip till nachos. Du kan enkelt variera röran efter din egen smak genom att tillsätta rödlök, tomat, crème fraiche eller extra chili för mer sting.
Vad betyder guacamole?
Guacamole har sitt ursprung i Mexiko och har funnits i hundratals år. Namnet kommer från de aztekiska orden ahuacatl (avokado) och molli (sås/röra), vilket helt enkelt betyder “avokadosås”. I dag är den en självklar del av det mexikanska köket och ett givet tillbehör världen över – från guacamole till tacos till fräscha bowls och sallader. Den fräscha smaken och krämiga konsistensen gör att guacamole passar lika bra på festbordet som till vardagsmåltiden.
Gör egen guacamole – så enkelt är det
Att göra egen guacamole är både snabbt och enkelt. Allt du behöver är mogna avokados och några få smaksättare. Pressa över lime för friskhet, blanda i finhackad chili för hetta och toppa med koriander för extra karaktär. Resultatet blir en hemgjord guacamole som slår de färdigköpta varianterna med hästlängder.
Så kan du variera din hemmagjorda guacamole
Guacamole går att anpassa efter både smak och tillfälle – det är just det som gör den till ett så populärt tillbehör. Med några enkla variationer kan du förvandla den klassiska avokadoröran till något som passar alla runt bordet:
– Guacamole med rödlök – ger lite crunch och en mild sötma.
– Guacamole med tomat – gör den fylligare, saftigare och lite mer matig.
– Guacamole med crème fraiche – en mildare och extra krämig variant som passar perfekt när du vill tona ner styrkan.
– Extra chili eller vitlök – för dig som vill ha mer hetta och karaktär.
Med små justeringar kan du alltså skapa allt från en riktigt het och kryddig avokadoröra till en mild och krämig enkel guacamole som även barnen brukar älska. Oavsett om du serverar den till fredagsmyset med nachos, som en fräsch kontrast till grillat kött eller som ett måste till tacokvällen, är guacamole alltid ett säkert kort.
Vad kan man äta guacamole till?
Guacamole är otroligt mångsidig och passar till många rätter:
– Som klassiskt tillbehör till tacos eller burritos.
– Som fräsch dip till nachos eller grönsaksstavar.
– Till grillat kött, kyckling eller fisk.
– Som topping på mackor, hamburgare eller sallader.
Det här gör guacamole till en av de mest flexibla och uppskattade avokadorörorna i köket.
Enkelt guacamolerecept – fräsch och smakrik
Oavsett om du vill ha en enkel guacamole till vardags eller en festligare variant med chili, koriander och rödlök, blir resultatet alltid bäst när du gör den själv. Med mogna avokados och fräscha ingredienser får du en guacamole som både är klassisk och tidlös i smaken. Genom att justera kryddning, syra och tillbehör kan du enkelt skapa allt från en mild röra som hela familjen gillar till en hetare variant för dig som vill ha mer sting. Varje gång du gör den kan du prova nya kombinationer och hitta din egen favorit. Testa vårt recept på guacamole och upptäck hur enkelt det är att lyckas!